Citrus fortunella margarita – Kumquat

Description:

Les kumquats sont des arbres au développement lent, dense et très ramifié. Ses fleurs sont blanches et parfumées. Son fruit est recouvert par une fine peu jaune aromatique, oranger et rouge et il se consomme comme un fruit frais. Il est utilisé dans l’élaboration de confiture et même de liqueurs. Il est particulièrement utilisé pour les cocktails. Il est possible de le conserver dans du sel pour obtenir, le fruit diminue en volume, la peau se plisse et il est alors utilisé comme médicament pour les maux de gorge.

Données techniques:
Hauteurs : 2-3 mètres.
Exposition : Mi-ombre.
Floraison : Entre juillet et août.
Climat : Jusque -5ºC.
Feuillage : Pérenne.